Le Parisien.fr : L’ex-cadre financier se lance dans les cookies

9 février 2011 | Auteur cookies-monttessuy

Diplômée de Normale sup, Aurélie a lâché son job de contrôleuse de gestion pour créer un site où elle vend ses gâteaux au chocolat, au poireau, à la tartiflette…

bien sûr, il y a l’incontournable du goûter réussi, avec ses grosses pépites de chocolat. Et puis il y a le loufoque, l’original, celui auquel on n’aurait jamais pensé. Comme celui au poireau surmonté d’une noix de Saint-Jacques ou celui à la cacahouète ou encore à… la tartiflette. Le cookie. Quelques grammes de bonheur qu’Aurélie Legrand, 30 ans, décline à toutes les sauces.

Depuis quelques semaines, la trentenaire a ouvert un site Internet spécialisé dans la vente de cookies, et la cuisine de son appartement à Juvisy est devenue un vrai atelier professionnel. Elle fabrique plusieurs centaines de gâteaux par semaine qu’elle vend, en plus du Web, tous les dimanches sur le marché de Draveil.

Rien ne destinait pourtant aux fourneaux cette diplômée de l’Ecole normale supérieure de Cachan. Entre 2005 et 2010, elle travaille comme contrôleuse de gestion dans une société puis fait un bébé. « Avant je cuisinais un peu les week-end. Comme ça, pour faire plaisir aux amis. Un jour où je proposais des cookies, ils m’ont dit que je devrais les vendre. Ça a fait tilt. Pendant mon congé de maternité, je me suis mise à essayer des saveurs. C’est comme ça que l’aventure a commencé. » Lire la suite de cette entrée »