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Archive pour juin 2011
Recette de Cookies aux pépites de chocolat
Par Les Cookies de Monttessuy
Publié le : 23 Juin 2011
J’ai toujours dit que j’écrirai à l’occasion quelques recettes de cookies
Certes, ce n’est pas LA recette de cookies que je vends, mais une recette simple qui a fait ses preuves!
Temps de préparation :10 mn
Temps de repos :1h
Temps de cuisson : 9 mn
Total 1 h 19
Résultat : Pour l’heure du goûter ou en dessert, une recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat…
Portion : 20 cookies classiques environ
Ingrédients :
Jaune d’oeuf : 1
Beurre doux : 120g
Sucre roux : 120 g
Farine : 150g
Pépites de chocolat : 150g
Arôme vanille : 1 bouchon
Sel : 2g
Bicarbonate : 2g
Instructions :
2. Mélanger le jaune d’oeuf et le sucre.
4. Ajouter le beurre au mélange, puis l’arôme vanille.
5. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.
7. Ajouter les pépites de chocolat.
9. Sortir la pâte du réfrigérateur, diviser la pâte en 20 cookies, former les boulettes et les aplatir un peu
10. Mettre les cookies au four pendant 9mn.
11. Attendre au moins 1h avant de les changer de place, les cookies sont fragiles à la sortie du four!
12. Bon appétit, et si vous m’envoyiez les photos de votre résultat?!
Une des recettes de cookies simple et réussie parmi toutes les recettes des Cookies de Monttessuy ! Vous pouvez également découvrir sur le site des ingrédients pour pâtisserie originaux pour créer votre recette de cookies. Mais si vous voulez vous laisser tenter par le cookie moelleux fabriqué à la commande pour vous, c’est aussi possible, dans sa version cookies salés et cookies sucrés !
Pour la région parisienne, n’hésitez pas à aller au bout de votre commande, il y a une option de retrait possible!
Recette de Rôti de porc aux pruneaux, sauceà la miellée de poire aux épices
Par Les Cookies de Monttessuy
Publié le : 23 Juin 2011
En l’honneur de mon ami Manou qui fait cette délicieuse miellée de poire aux épices
Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Total 1 h 10
Résultat : Un rôti de porc aux pruneaux à la miellée de poire aux épices pour accompagner pomme de terre, chou-fleur ou autres légumes…
Portion : 6 parts
Ingrédients :
Rôti de porc : 1kg
Pruneaux : 10
Miellée de poire aux épices: 4 cuillères à soupe
Moutarde : 1 cuillère à café
Instructions :
2. Faire des incisions dans le rôti et insérer les pruneaux dedans.
4. Mélanger la miellée de poire et la moutarde dans un bol.
5. Sortir le rôti du four pour le recouvrir du mélange préparé
7. Présenter sur une assiette avec la sauce.
A peine sortie de congé maternité (Félicitation!) elle s’est mise au travail pour réaliser de splendides photos pour Les Cookies de Monttessuy!
Florence Akouka-Journé : Photographe
Effectivement, Les Cookies sont expédiés par La Poste et beaucoup se demandent : dans quel état arrivent-ils? Comment sont ils emballés? Quelles tailles ces cookies? Elle couvre les évènements, mais comment peut-on présenter des cookies?
Toutes ces réponses, elle a su vous les mettre en valeur avec soin, et force : on dit « un gant de fer dans une main de velours », c’est ce qu’elle a du faire pour d’une part, avec minutie, déplacer les cookies sans en faire une miette pour prendre de magnifiques photos, et d’autre part avoir la force de ne pas les manger pendant tout le long de la séance!
Et voici son travail en image!
Merci Florence! et Merci à Nadine Court de m’avoir recommandé Florence!
Pour découvrir les autres photos, je vous invite à découvrir la galerie d’images réalisée pour l’occasion!
J’ai pris un peu de retard sur la présentation de tous ceux qui contribuent à l’épanouissement de la société Les Cookies de Monttessuy.
Aujourd’hui, je vous présente Laurence Allure : conseillère en image et amie.
Laurence a lancé il y a quelques mois une opération à laquelle je n’ai pas pu résister : Allure & Photographie. Des conseils en image pour mettre en valeur votre personnalité, et tout cela mis en image par la talentueuse Nadine Court – photographe.
Je n’en pouvais plus de devoir donner de vieilles photos ou photos prises sur un coin de la cuisine vêtue n’importe comment car prise de cours… J’ai craqué, des photos, oui, mais pas n’importe comment.
Laurence établie un diagnostic à partir d’un questionnaire pour cibler votre personnalité, votre physique … puis, c’est le stress… l’attente du verdict : « je ne peux rien pour vous » !!! « Nonnnnnnnn tout mais pas ça!!! »
Et non, heureusement, Laurence a des solutions en main pour chacun, homme ou femme et elle a su me guider sur les formes, les couleurs, les accessoires, le maquillage qui pourrait me mettre en valeur…
Le résultat?
Vous vous sentez mieux. Vous êtes vous même et vous le découvrez.
Et en image, ça donne quoi? Si vous regardiez sur l’article « Nadine Court – Photographe? »
Elle est basée à Lyon et pourtant elle n’a pas hésité à venir jusqu’à Paris pour organiser avec Laurence Allure – Conseillère en image, une session : Allure & Photographie :
Il s’agit de Nadine Court – Photographe
Comment résister à une telle proposition?
Ah cette Nadine, elle adore les photos, surtout quand elle est derrière l’objectif! ! Et en même temps, on en redemande, elle vit sa passion et ça se sent, ça se voit dans les moindres détails de ses photos.
Après être passée dans les mains expertes de Laurence Allure, Nadine a fait son apparition et là : Aïe, à nous de jouer…
Plus que d’en parler, je vous laisse découvrir son travail en image ! Entre nous, je me demande encore comment pour une fois elle a réussi à me faire dire : « tiens, je me trouve bien sur les photos! » Une première, très bon Duo pour Allure & Photographie!
