Recette Cookie Salé Tomates Confites-Chèvre en salade

5 avril 2011 | Auteur cookies-monttessuy

Cookies Salés Tomates-confites et chèvre, salade verte, tomates et avocat

Par Les Cookies de Monttessuy
Publié le : 05 Avril 2011
Une recette simple à réaliser pour utiliser des cookies salés XXL tomates confites-chèvre.

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Total 0 h 45
Résultat : une salade lard, tomates, avocat en accompagnement d’un cookie Toast Tomates confites-chèvre cookies salés pour 2 personnes présentée dans des assiettes individuelles

Portion : 2 parts

Ingrédients :
2 Cookies salés XXL Tomates confites-chèvre
1 Banane (facultatif) en lamelles
4 grosses tomates cerises en lamelles
2 tranches de Lard fumé
Salade verte
140 g
Huile de tournesol (neutre)
3 cuillère à soupe
sel
1 cuillère à café
Poivre en grain
3 tours de moulin
Moutarde
1 cuillère à soupe
Vinaigre de vin
1 cuillère à soupe

Instructions :

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Mettre les tranches de lard au four : 40 minutes à 190°C (Retournez les à mi-cuisson)
3. Mettre les Cookies Tomates confites-chèvre au four : 5 minutes à 140°C à four chaud
4. Découpez des lamelles d’avocat
5. Découpez des lamelles dans les grosses tomates cerises
6. Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde.
7. Ajoutez l’huile, mélangez le tout avec la salade
8. Égouttez les tranches de lard sur de l’essuie-tout puis découpez les en tranche de 2 ou 3cm de large
9. Disposez la salade dans une assiette, déposez le Cookie au Tomates confites-chèvre dessus, puis déposez selon vos envies les lamelles d’avocat, les tomates, et pour les amateurs de sucré/salé, vous pouvez ajouter des lamelles de banane!
10. Bon appétit!