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Des Myrtilles, on en trouve au mois d'août, à la montagne, et le reste de l'année, c'est la chasse aux myrtilles séchées ou surgelées! Découvrez les recettes à base de myrtille que je vous propose ici!
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Conditionnement : Sachet 100g
Ingrédient : Myrtilles 100%
On a tous goûté au moins une fois dans notre vie ou au moins vu la recette d'un muffin à la myrtille. Mais, faire un muffin myrtille maison ou une tarte à la myrtille, c'est autre chose!
Là où ça se complique, c'est dans l'approvisionnement de la myrtille elle même!
En saison, on en trouve très peu chez les producteurs, car c'est le moment de la récolte, et ensuite, on les trouve en myrtilles surgelées la plupart du temps ou en épicerie spécialisée pour les myrtilles séchées.
Dans le premier cas, vous tentez votre tarte à la myrtille avec vos fruits surgelés et voilà pourquoi je reste au verbe "tenter", c'est que vous obtenez de bonnes myrtilles, mais une tarte complètement détrempée!
Dans le second cas, vous achetez de la myrtille séchée, vous pouvez la réhydrater à votre convenance, et ensuite, l'incorporer à vos recettes de tarte myrtille ou muffin myrtille!
Pour la couleur, vous pouvez même la mélanger telle qu'elle à vos salades de fruits frais, vous aurez alors la myrtille réhydratée avec le jus de vos fruits et un jus de fruit pour la salade de couleur violine, magnifique pour les yeux!
Voici quelques propositions de recette:
- Tarte aux myrtilles,
- Muffin aux myrtilles
- Poulet en gelée aux myrtilles
- Milkshake Myrtille, coco, citron vert
- Cake à l'érable et aux myrtilles (merci à Christelle de Cookismo.fr)
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