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Un Cookie Salé au format Cocktail, c'est du moelleux, de la nouveauté, enfin de l'originalité dans vos apéritifs, vos réceptions, vos salades! |
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Des cookies tout chocolat, des cookies pépites de chocolat, des cookies au caramel au beurre salé ou encore des cookies chocolat-blanc cranberries... |
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A l'instar d'un salon de thé, Les Cookies de Monttessuy vous proposent une boisson qui se marie à merveille avec les Cookies : le thé. |
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Vous recherchez l'idée cadeau! Celle que vous pourrez utiliser en toute occasion : cadeau de Noël, cadeau St Valentin, Cadeau Invités, ... |
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Des pépites de chocolat, du caramel au beurre salé, des fruits sechés, de bons ingrédients pour des produits de qualité! |
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Kit Cookies pour découvrir la gamme cookies salés, cookies sucrés entre amis |
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Atelier Cookies pour enfant dès 2ans, atelier goût puis fabrication pour chacun d'une boite de 10 Cookies |
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Les baies de cassis ici sont déshydratées, elles peuvent être réhydratées pour être incorporées à vos recette au cassis. Fini le cassis surgelé gorgé d'eau qui noit vos pâtisseries et petits plats!
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Contenance : Sachet 100g
Ingrédient : Cassis 100%
Le Cassis congelé est utilisé en cuisine mais il reste, comme la plupart des fruits congelés, remplis d'eau. Au final, tartes, biscuits... sont détrempés.
Ici, le fruit est déshydraté de manière naturel, on le passe au four afin d'abaisser son taux d'humidité au maximum. Le cassis est sec, peut être réhydraté, et se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez donc sortir de ce sachet des petites quantités de cassis selon vos besoins pour l'utiliser dans différentes recettes au cassis :
- Mousse au cassis
- Sorbet cassis
- Cailles rôties farcies au cassis et raisin blanc
- Chutney oignons rouge et cassis
- Muffin au cassis
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Le sachet de 100g déshydraté représentera 200g de fruits réhydratés pour les cakes, muffins... (ajouter autant d'eau que de fruit en poids) ou jusqu'au double si vous le réhydratez entièrement pour des recettes de coulis, purée de cassis...
